Valdeavellano celebra su tercera jornada de la mantequilla

Soria

La localidad soriana de Valdeavellano de Tera celebrará este domingo, 7 de agosto, la tercera edición de la Jornada de la Mantequilla, con el principal objetivo de rememorar la vida de aquellos tiempos con este producto tan especial para la provincia de Soria y que con el paso del tiempo se ha convertido en una de las referencias más importantes de su gastronomía.

Se trata de una jornada técnica en la que se realizarán talleres para aromatizar la mantequilla y en la que podrán intervenir todas aquellas personas que se den cita en el evento, siempre bajo la dirección de Cristina Aldavero, experta catadora de este producto, y que ha dirigido estas jornadas en todas sus ediciones.

La cita comenzará a las 10.30 con un desayuno ‘Zhivago’ de té ruso y pan con mantequilla, para seguir a las 11.00 con varias actividades como pintura, una visita guiada y un taller de elaboración. A las 11.45 será Carlos Aldea, cocinero del Parador, el encargado de ofrecer un show-cooking. A las 12.30, espuma para los niños y manzado, antes del vermú con tapas. A las 17,30, nuevo taller de mantequilla, manzado a las 18.15, actuación de las Danzas de Valdeavellano a las 19.00, pasacalles con gaiteros a las 19.30 y música tradicional a las 20.00.

Durante todo el día, se podrán adquirir productos en varios puestos. El alcalde de Valdeavellano, Amancio Martínez, indicó a la cadena SER que “todo el pueblo se vuelca en este evento” y se espera que se acerquen muchos visitantes para conocer más de cerca una tradición que fue muy importante en el Valle del Razón.