¿Cuánto sabes de vino?

Lugo

El consumo vinícola en España ronda los 20 litros por persona al año. Y si oímos a los enólogos hablar de fermentación, bouquet, cuerpo, aromas, retrogusto… es fácil que caigamos en el error de creer que el conocimiento del vino es materia reservada para expertos.

El Instituto Galego do Viño organiza en Lugo el curso Certificado en Cultura del Vino nivel I , que pretende servir de primer acercamiento a la cultura del vino y dar a conocer las claves fundamentales para iniciarse: las variedades de uva, climas, suelos, formas de cultivar y elaborar…

Se trata de un curso teórico-práctico, en el que se catarán 20 vinos gallegos, dirigido tanto a aficionados como a profesionales de bodegas y hostelería que busquen un primer acercamiento al vino. El curso se desarrollará en Afundación los días 30 de enero y 6, 20 y 27 de febrero, y la inscripción se realiza a través de Ataquilla.com

El Instituto Galego do Viño es una entidad dedicada al estudio y difusión de la cultura del vino en Galicia. Hablamos con su director, Xoan Cannas.