Copa de fresas y mousse de coco

Sevilla

Según la Enciclopedia Católica, el santo cuya festividad cayó en la fecha conocida hoy como día de San Valentín fue posiblemente uno de los tres mártires ejecutados en tiempos del Imperio Romano: un médico romano que se hizo sacerdote y al que el emperador Claudio "El Gótico" ordenó decapitar en el año 270.

En aquel tiempo, en el año 270 antes de Cristo, el emperador Claudio II prohibió casarse a los jóvenes, porque creía que los solteros sin hijos eran mejores soldados. Según cuenta la leyenda, el sacerdote Valentín consideró injusto el decreto y desafió al emperador. Lo hizo casando en secreto a parejas jóvenes.

Con el tiempo, el 14 de febrero se ha consolidado como el Día de los Enamorados’, una fecha llena de romanticismo… o no. De ahí que Julio Fernández proponga que, tanto emparejados como solitarios, disfruten de este magnífico postre: