Rosa Tovar: "La cocina es íntima, solemne y colectiva"
La cocinera, escritora y traductora salmantina tira de los hilos olvidados de la cocina en el ensayo 'De ida y vuelta'
20/03/2026 - 14:46
Carlos G. Cano
Madrid
Ocio y cultura
El Antorchas Festival afila los cuchillos de Albacete (come, baila y vete)
El 'Nueva York de La Mancha' le dará la bienvenida al verano reuniendo a Rigoberta Bandini, La MODA o Carolina Durante con un montón de estrellas Michelin
20/03/2026 - 11:26
Carlos G. Cano
Madrid
Consulta todas las recetas de cocina de Ainhoa Aguirregoitia en 'Al dente' de 'Hoy por Hoy'
La especialista en gastronomía y comunicación nos deja cada jueves una receta sencilla para poder recrearla en casa y chuparnos los dedos
20/03/2026 - 09:58
Redacción
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17:07
Steak tartar con salsa de soja, jengibre y ajo con huevas de salmón
20/03/2026 - 09:47
Ainhoa Aguirregoitia
Por qué la naranja de un bodegón del Museo Thyssen ya presagiaba que el Estrecho de Ormuz es un enclave estratégico
Flamencos y portugeses se enfrentaron hace 400 años por controlar lo que ahora tiene en jaque al mundo
20/03/2026 - 09:17
Carlos G. Cano
Madrid
¿Deberían quitarle las estrellas del periodo 2009-2017 al restaurante Noma? Esta es la respuesta de la Guía Michelin
'The New York Times' ha desvelado que el chef René Redzepi sometió a sus empleados a un gran numero de agresiones físicas y humillaciones
17/03/2026 - 14:16
Carlos G. Cano
Madrid
"Dedicarle tiempo se ha vuelto un lujo": por qué la cocina podría tener los días contados en casa
Rosa Moreno nos cuenta las últimas tendencias en el campo de la arquitectura
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David Justo
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"Llevo dos semanas con estrés postraumático": analizamos las consecuencias del caso Noma
Cocineros y periodistas reflexionan sobre los efectos de la caída del chef René Redzepi
13/03/2026 - 15:19
Carlos G. Cano
Madrid
Noma y los puñetazos de René Redzepi: cuestión de prioridades
Por qué es importante en España que dimita un chef danés empeñado en cocinar para ricachones
12/03/2026 - 14:32
Carlos G. Cano
Madrid
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Roberto Sánchez
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