Un plan de marketing de la UCLM para potenciar el Azafrán de la Mancha

Albacete

El peso del sector en la región, y la amenaza de nuevos productores mundiales, ha llevado a los investigadores de la UCLM, a través del grupo de investigación MARKETIC, a trabajar en un Plan de Marketing Estratégico para el Azafrán de la Mancha, único en el mundo en tener denominación de origen protegida.

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El responsable del estudio, Miguel Ángel Gómez Borja, ha explicado en Hoy por Hoy Albacete cómo se ha desarrollado un proyecto conjunto para identificar estrategias y acciones dirigidas a poner en valor esta especia.

Se ha llevado a cabo un análisis de la realidad internacional en términos de producción, comercio y aspectos clave de funcionamiento, así como un análisis de la situación del sector en España y, en particular, en Castilla-La Mancha, tanto a partir de datos estadísticos secundarios como entrevistas con agentes relevantes y encuestas a productores de azafrán. Las conclusiones se han utilizado como soporte para plantear una serie de líneas estratégicas de trabajo.