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Jueves, 19 de Septiembre de 2019

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祝好胃口!(¡Buen apetito!)

Cuando uno traspasa las puertas del Li-DU Garden, instintivamente, los cinco sentidos se ponen en alerta

“Tallarines de mi mamá” /

Cuando uno traspasa las puertas del Li-DU Garden, instintivamente, los cinco sentidos se ponen en alerta con la belleza del restaurante; el aroma de la cocina oriental; el sabor de sus platos; el tacto de los palillos...

... o con la voz de Linda Chen al pronunciar las palabras mágicas con las que da comienzo el ritual: “Zhu Hǎo Weì Kóu!” (¡Buen apetito!).

Dice Pedro Nuño de la Rosa que Jian Jing ‘Linda’ y sus padres, la dinastia Chen Xu, son guardianes de los grandes secretos de la cocina tradicional del lejano Oriente. Y sí, señor, damos fe que lo son...

Esta ha sido nuestra conversación con Linda Chen y nuestro paseo gastronómico por “posiblemente, el mejor restaurante asiático de alicante”:

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