Alta gastronomía en Hoy por Hoy Sevilla
Tres grandes referencias de la gastronomía sevillana, Abantal, Depikofino y Donal nos han dejado algunas de sus mejores sugerencias
Julio Fernández, Mariano García, Dani Reche y Salomón Hachuel / Cadena SER
Sevilla
Julio Fernández cocinero y propietario de Abantal, como cada viernes, ha desgranado su especial receta para los oyentes de Radio Sevilla: esta vez, y haciendo honor a la estación que acabamos de inaugurar, el verano, el plato elegido ha sido una ensalada de verduras asadas y patatas.
Coincidía Julio, en esta edición del programa, con los ganadores del concurso gastronómico Sevilla Tapas Week 2018: por una parte en el estudio Dani Reche, de Pikofino, que venció en la modalidad Innovadora con 'El último baño', "una de esas tapas de retaguardia", de las que se van quedando atrás: una codorniz presentada en una bañerita a modo de último baño...
A su lado, el ganador en la modalidad Tradicional, Mariano García del Donald, con la tapa 'Galeras al ajillo': "Fácil, económica y rápida de preparar".
Aquí puede escuchar cómo se hace cada una de ellas:
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