El secreto para preparar los típicos 'xereques' de las Pitiusas

Ibiza

Un martes más de este verano, 'Salimos al Campo' con Lara Carretero para seguir conociendo productos autóctonos de nuestras islas. En esta ocasión nos propone hablar sobre los higos, los diferentes tipos que existen en las Pitiusas y sus propiedades como alimento y también como remedio casero.

Además hemos hablado con Joan Planells, que recoge higos para después elaborar los tradicionales 'xereques' ibicencos y nos ha contado todos los secretos para elaborarlos.