Viernes, 03 de Diciembre de 2021

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Ramon Asensi: "A pesar del calor, les alfàbegues están sanas, y eso es lo que importa"

Bétera vive sus fiestas grandes con la tradicional ofrenda de las albahacas a la Virgen de Agosto

En el huerto de les alfàbegues "Manolo El Morquero" está todo listo para que las albahacas salgan el miércoles 15 de agosto por las calles del pueblo valenciano de Bétera. Según el maestro alfabeguer, Ramon Asensi, este año las majestuosas plantas no batirán récord de altura, ya que asegura que ha sido un año extraño en cuanto a las temperaturas; "no ha hecho el calor de otros años pero las albahacas están bien, están sanas y eso es lo que importa".

En total se han cultivado 44 albahacas en el huerto y otras 30 en el cementerio. De todas ellas, 16 han quedado para la Rodà y todas las demás se han enviado a muchos ayuntamientos de la provincia, así como edificios públicos como el Ayuntamiento de Valencia, el Palau de la Generalitat o les Corts Valencianes.

Este año las albahacas son totalmente ecológicas, no ha sido necesario protegerlas de ninguna plaga, por lo que el encargado del huerto ha optado por dejarlas crecer sin utilizar ningún producto químico. "De los 20 años que llevo cultivándolas para la fiesta es el primero que no he tenido que lanzar ningún pesticida, ya que no ha habido ni pulgón, ni mosca, ni nada de nada. La gente se las puede comer, si quiere".

"Criar les alfàbegues es un procedimiento que se repite año tras año, la gran variante porque crezcan es el calor, que haga calor los meses que están plantadas, y el gran enemigo es la piedra, este año ha granizado pero afortunadamente ha sido de manera leve y no ha causado ningún problema", explica Ramón.

Según el calendario oficial, el día 14 por la mañana se realiza el sorteo de las plantas que corresponden a cada obrera soltera (mujeres representantes de la fiesta), y ya por la tarde los familiares y amigos de cada acuden al huerto a vestirlas y decorarlas con las cañas, como manda la tradición.

 "Este año las obreras las han visto crecer, han venido a mucho al huerto, lo que me alegra enormemente. No solo han venido los días marcados en el calendario por actos oficiales sino también de otros, sin cámaras ni música, a verlas crecer y evolucionar como se hacía antiguamente", concluye orgulloso el maestro.

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