Elena Cebrián: "es un paso más en la recuperación de la producción agraria"

Dénia

Pimentó “del cuerno”, pimentó quatre morros, tomaca valenciana blanca, tomaca valenciana mascelt, bajoca mantega, cacau del collaret, carabassa de cacahuet, melona, ceba bavosa o encisam “orella de burro” son algunas de las 45 variedades diferentes que se incluyen en el Catálogo Valenciano de Variedades Tradicionales de Interés Agrario.

En los últimos años, la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha trabajado en catalogar y salvaguardar las semillas de todos los productos tradicionales que se cultivan en las comarcas valencianas.

Este catálogo se enmarca en el Plan de la Diversidad Agraria Valenciana de la GVA.

Y se ha presentado en el CdT Marina Alta de Dénia.

Precisamente, el alcalde dianense Vicent Grimalt ha resaltado que la presentación en la capital comarcal se entiende como un apoyo al Plan de Acción Dénia & Marina Alta Tastinglife de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco.

Grimalt ha insistido en la importancia de la "recuperación de la tierra, de las tradiciones y de los agricultores".

Y es que dicho catálogo es “un paso más en la recuperación de la producción agraria valenciana” como ha reconocido la propia consellera de Agricultura.

Elena Cebrián ha insistido en que este Catálogo tiene que ser una pieza fundamental para impulsar la agricultura valenciana, caracterizada por su variedad, diversidad y sus productos de proximidad y temporada.

Pero además ha incidido en la importancia de que los consumidores reconozcan estas variedades hortícolas.

En este sentido, Cebrián ha advertido la dificultad de encontrar estas variedades valencianas en los mercados o en otros locales, señalando dos razones de su progresiva desaparición. Por un lado, “no encajan en el modelo predominante de agricultura industrial”. Y por otro, la “simplificación exagerada del mundo rural que ha hecho que las sociedades urbanas olviden de dónde vienen los productos que consumimos”.

Asimismo, Cebrián ha señalado que estas variedades tradicionales tiene más capacidad de adaptación al cambio climático y a las nuevas condiciones ambientales.

En palabras de la consellera “hay que mirar hacia atrás para poder avanzar” y dar visibilidad a estas variedades y ponerlas a disposición de la sociedad.

Por último, la responsable de Agricultura ha insistido en la importancia de recuperar el papel de los agricultores que han sabido preservar la diversidad agraria valenciana.