"Etiquetas sencillas que identifiquen rápido los nutrientes de riesgo en los alimentos"

Valencia

Ayudar a los consumidores a identificar opciones de alimento más saludables. Ese debería ser el objetivo de las etiquetas de los alimentos, y que sean fáciles de leer y de entender. Es lo que exige el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana con motivo del Día Mundial de la Alimentación . 

Como explica a la Ventana Paula Crespo, presidenta del colegio de dietistas y nutricionistas de la Comunitat Valenciana, la etiqueta convencional, la única que es obligatoria, requiere un alto nivel de conocimientos de nutrición para poder interpretarla y no facilita la compra de alimentos saludables. “Los consumidores tienen derecho a recibir una información exacta, estandarizada y comprensible sobre el contenido de los productos alimenticios. La implementación de un etiquetado frontal comprensible ayudaría a la elección de los alimentos y por tanto en una cesta de la compra más saludable”, señala Crespo.

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