Huete quiere recuperar una cueva del vino como reclamo turístico

Cuenca

Las cuevas del vino de la Alcarria son construcciones antiguas en las que sus habitantes han elaborado y conservado el vino artesanal desde hace siglos.

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En muchas localidades aún pervive esa cultura del vino asociada a la costumbre de hacer sus propios caldos con las uvas de las viñas que cultivan los alcarreños. Son vinos de cuevas con características especiales que los vecinos de estos pueblos comparten con amigos y visitantes. Para recuperar ese patrimonio etnográfico se ha aprobado, por parte del CEDER Alcarria Conquense el expediente de un nuevo proyecto presentado por la Fundación Huete Futuro que consiste en la Rehabilitación de una cueva/bodega tradicional. El presidente de este Grupo de Acción Local (GAL), Vicente Caballero ha explicado en Hoy por Hoy Cuenca que se pretende “volver a elaborar vino de manera artesanal y dotar a la cueva de contenido expositivo para incorporarla después a la ruta turística etnográfica de Huete”.

Además, el CEDER ha aprobado un segundo expediente en el marco de la Convocatoria de ayudas 2014/2020 financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEDER), la Administración General del Estado y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Se trata del proyecto Haciendo comarca: Descubre el patrimonio promovido por el propio GAL. “El objetivo será crear tres ejes hacia otros tantos destinos patrimoniales de la comarca de la Alcarria conquense”, ha explicado Caballero. “Uno de ellos discurrirá por Ercávica, el mausoleo de Llanes en Albendea, Valdeolivas y Priego. Otro llegaría hacia Buendía por el yacimiento íbero de la Cava en Garcinarro, dentro del municipio de Valle de Altomira. El tercer recorrido se centraría en la ciudad de Huete”.

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