Croquetas: alta cocina casera
María Luisa, dueña de La Sastería, nos descubre los secretos de su "alta cocina casera"
Croquetas caseras(Getty Images)
Alicante
María Luisa Rivera, dueña del restaurante La Sastrería, nos ha descubierto los secretos de su "alta cocina casera".
En su carta no faltan platos caseros preparados con productos de temporada que María Luisa compra cada mañana en el Mercado Central, como el "rabo de toro". Cocina de cuchara que no solo es la preferida de su clientela habitual, también de turistas extranjeros que se acercan hasta la plaza Gabriel Miró atraídos por sus famosos arroces.
En 'El gusto es suyo', María Luisa nos ha dado la receta de sus croquetas elaboradas con jamón y pollo, de las que dicen los expertos que son las mejores de Alicante. Esto es lo que nos ha contado:
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Hoy por Hoy Alicante | El gusto es suyo, con Pedro Nuño de la Rosa | 17/01/2019
