Las antiguas recetas marineras de El Hogar del Pescador

Alicante

Si hay un momento en el que apetece comerse un arroz caldoso, es en uno de esos días frescos y ventosos, como el de hoy. Si a eso le añaden algo de marisco de la lonja de la Vila Joiosa o un buen pescado en rustidera, 'El hogar del pescador', es el lugar perfecto… hoy y cualquier día del año.

La bisabuela de Marta Devesa fundó el Hogar del Pescador allá por 1970. Hoy, medio siglo después, aquel pequeño restaurante en el que se cocinaban tapas típicas de la Vila y comida de cuchara “para la gente del mar” en la antigua carretera de Valencia, mira al Mediterráneo desde la impresionante atalaya del Club Nautico de Villajoyosa.

Dicen los que saben que el restaurante de la familia Devesa Santacreu tiene una de las mejores cartas de arroces de la Comunitat y que su arroz con sepia, habas y alcachofas es imbatible. Y aún así, Marta no ha dudado en desmenuzar la receta de uno de sus mejores arroces o el pescado en rustidera en El gusto es suyo...

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