Una Guía Repsol renovada entregará en San Sebastián los soles de 2019

San Sebastián

San Sebastián será la sede el próximo 25 de febrero de la gala de entrega de los nuevos soles de la Guía Repsol, que cumple 40 años y llega a 2019 "totalmente" renovada, "abierta a todo tipo de gastronomía y a todo tipo de bolsillos", ha anunciado este lunes su directora, María Ritter.

Repsol y el Departamento de Turismo del Gobierno Vasco han firmado un convenio que permitirá que la capital guipuzcoana acoja hasta 2021 esta ceremonia, que irá precedida de una semana de actividades gastronómicas en las que pretenden que se implique la ciudadanía.

Ritter, el director de Comunicación de Repsol, Juan Navarro, y el concejal donostiarra de Turismo, Ernesto Gasco, han participado hoy en el acto de firma del acuerdo, en el que el consejero vasco de Turismo, Alfredo Retortillo, ha dicho que, aunque no se descartan otras ciudades vascas, "lo más lógico sería repetir" en San Sebastián las galas de los dos próximos años.

Ha señalado, además, que aunque este convenio tiene fecha de caducidad, su departamento ha iniciado la colaboración con Repsol con "vocación de permanencia".

Esta "gran gala" de aniversario de la Guía Repsol reunirá en el centro de cultura contemporánea Tabakalera a todos los cocineros galardonados y a los ya reconocidos con tres soles, que fueron 37 en 2018, entre ellos Juan María Arzak, que luce esta distinción desde la primera edición de la guía en 1979.

Serán 300 cocineros, tanto nombres consolidados como emprendedores, los que se darán cita en San Sebastián, algunos de los cuales participarán también a lo largo de la semana anterior en una serie de eventos de los que este lunes no se han desvelado más detalles.

En la gala, se dará a conocer la guía de este ejercicio, que contiene "un montón de elementos nuevos", alejados del "concepto de calificación encorsetado", según ha asegurado Ritter.

Juan Navarro ha destacado que con este acuerdo suscrito con el Gobierno Vasco, Repsol se sitúa en "el epicentro de la gastronomía". "Desde el punto de vista gastronómico, estamos volviendo a los orígenes de la mano de la innovación y nos encontramos con San Sebastián como elemento clave", ha asegurado.

"La elección de San Sebastián supone todo un homenaje por parte de la Guía Repsol a los orígenes. A los suyos y a los de la nueva cocina vasca, que nació en esta ciudad con un marcado carácter innovador, poniendo en valor las recetas de siempre y apostando desde el principio por la autenticidad de los productos, Tradición con sello innovador, una filosofía que también ha mantenido la Guíoa Repsol", ha subrayado.