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Lunes, 20 de Enero de 2020

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De paseo gastronómico por Lena

Raquel Mendaña nos presenta dos interesantes muestras de excelente cocina en el concejo lenense

Raquel Mendaña nos hace sus propuestas 'gastro', los viernes, en 'Hoy por Hoy Asturias' /

Esta semana en No te quedes sin comerlo ni beberlo, Raquel Mendaña nos propone una visita al concejo de Lena. La primera parada la propone en Casa Farpón, en Mamorana. Allí entre verdaderas joyas arquitectónicas encontramos el restaurante que regenta Javier Álvarez Farpón. De su buen hacer en los fogones dan buena cuenta el Premio Caldereta de Don Calixto en 2017 y su puesto como finalista en el IV Campeonato internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo.

Ya en la calle El Robledo de Pola de Lena encontramos el Restaurante El Roble. Jairo Rodríguez trabajó durante 18 a las órdenes de otro de los grandes, Isaac Loya. Hace unos meses decidió dar el paso y abrió su propio restaurante en Pola y ya está en boca de todos. Dice Raquel que no hay que perderse ninguno de sus postres.

Y de la gastronomía sólida a la líquida. Le hemos pedido a Juan Luís García, sumiller del Grupo Manzano, que nos haga unas cuantas propuestas a la hora de elegir sidras y vinos asturianos.

Este es el contenido de No te quedes sin comerlo ni beberlo, esta semana en Hoy por Hoy Asturias.

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