El Alto Bernesga, de la riqueza de sus bosques a su rica gastronomía

León

Nuestra parada semanal por la gastronomía de la provincia nos lleva a la reserva del Alto Bernesga. Con el Hayedo del Faedo como anfitrión de honor, nuestra colaboradora María José Bayón nos conduce por sus bases culinarias como el embutido, el cocido gordoñés o el pollo de corral.

Por su parte, Marisol Posada y sus fogones nos sugieren un buen plato de espaguetis con frutas del mar y una deliciosa mermelada de albaricoque y melocotón.