Este fin de semana arrancan las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés, que alcanzan su edición número 18 con la participación de seis establecimientos de la zona.

Por ese motivo y para comenzar a ponernos en situación, desde Casa Senén, Paco Castañón, nos cuenta cómo se prepara esta variante autóctona del tradicional cocido leonés y cuáles son sus elementos distintivos.

Y, además, Fito Benéitez, presidente de los sumilleres de León, nos ofrece los detalles sobre el curso de formación en esta materia que, a partir de marzo, empezará a impartirse en la Universidad de León.