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, 08 de de 2019

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Gordón presume de cocido

Este fin de semana arrancan las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés, que alcanzan su edición número 18 con la participación de seis establecimientos de la zona.

Por ese motivo y para comenzar a ponernos en situación, desde Casa Senén, Paco Castañón, nos cuenta cómo se prepara esta variante autóctona del tradicional cocido leonés y cuáles son sus elementos distintivos.

Y, además, Fito Benéitez, presidente de los sumilleres de León, nos ofrece los detalles sobre el curso de formación en esta materia que, a partir de marzo, empezará a impartirse en la Universidad de León.

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