La hostelería vuelve a apostar por la patata a la importancia

Palencia

Hasta 26 establecimientos hosteleros participarán en las Jornadas Gastronómicas de la Patata a la Importancia que la Asociación General de Hostelería ha planificado del 14 al 17 de noviembre.

Se trata de una actividad que tras descansar el año pasado, ha vuelto a ser demandada por los propios hosteleros por el éxito que ha cosechado en otras ocasiones.

Una vez más el sector apuesta por uno de los grandes productos de la provincia como es la patata del Boedo y la Ojeda que será protagonista principal de las tapas elaboradas por 24 establecimientos de la capital y por primera vez por dos de la provincia. La iniciativa trata de volver a llamar la atención del público con una receta clásica cuyos orígenes muchos atribuyen a Palencia y que será reinterpretada en cada caso por los hosteleros en forma de tapa y a precio libre.