Economía y negocios
Gastronomía
Descubrimos el otro lado de... Casa Paca
Nos adentramos en el restaurante Casa Paca para conocer los entresijos, cómo trabajan en cocina para hacer disfrutar al cliente
El otro lado de ... Casa Paca
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Salamanca
Arrancamos nueva sección en Hoy por Hoy Salamanca para descubrir el otro lado de espacios que frecuentamos habitualmente y que desconocemos qué se cuece entre bambalinas.
Esta semana nos metemos de lleno en las cocinas de Casa Paca, uno de los restaurantes con más historia de la Ciudad.
Hemos hablado con Marcelo, su chef, que nos ha contado cómo es su día a día, cómo se preparan las comandas para tener satisfecho al cliente, cómo se hace la lista de la compra y lo más curioso, cómo se aprovechan los alimentos para no desperdiciar nada.
Descubrimos el otro lado de ... UN RESTAURANTE
