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Miércoles, 29 de Enero de 2020

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Cierra definitivamente la panadería de Ribatajada al no poder traspasarla

Se aseguran el reparto de pan a la comarca del Campichuelo con la panadería de Villaconejos de Trabaque

Panadería de Ribatajada, EATIM asociada al municipio de Sotorribas (Cuenca). /

Este martes 31 de diciembre ha sido la última madrugada que los panaderos de Ribatajada, EATIM asociada al municipio de Sotorribas, en Cuenca, han elaborado pan. Tras casi 40 años de negocio echan el cierre a las instalaciones por jubilación. En las últimas semanas los propietarios han intentado traspasar el negocio que mantiene una maquinaria moderna y en condiciones de seguir fabricando pan en los próximos años. Tras estudiar distintas propuestas, finalmente han descartado el traspaso “porque no hemos encontrado a nadie profesional que asegure la viabilidad de la panadería”, ha explicado en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca, uno de los propietarios y alcalde de Ribatajada, Fidel Sebastián.

Entrevista con Fidel Sebastián en Hoy por Hoy Cuenca. / Paco Auñón

La preocupación de estos panderos estaba también en que ellos han venido repartiendo pan a varios pueblos de la comarca del Campichuelo. Tras el cierre, Fidel Sebastián ha adelantado que “el panadero de Villaconejos de Trabaque se encargará de vender el pan en esta comarca”.

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