La Tronera de Villadepalos renueva el reconocimiento de la Guía Michelín
El establecimiento obitene la distinción 'el plato Michelín' en la presigiosa guía en su edición 2020
:quality(70)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisaradio/DFOBA3QQSBKQLNAXU2RLARRZGE.jpg)
El Chef Miguel Martínez / La Tronera
Ponferrada
El restaurante La Tronera de Villadepalos ha obtenido un año más el reconocimiento conocido como 'el plato Michelín' dentro de las recomendaciones de la presigiosa guía gastronómica para la edición de este 2020.
Es el único del Bierzo que cuenta con esta denomindación que, desde 2017, utiliza la guía para destacar la valía de algunos platos en determinados restaurantes que considera de 'cocina garantizada'.
La guía también destaca el uso de productos fresco y de temporada de la comarca así como la mano del chef, Miguel Martín en la elaboración de una carta en la que sobresalen creacciones como El caviar de pimientos asados del Bierzo' o El botillo 2.0.
La tipificación 'el plato Michelín' reconoce también el valor y calidad de establecimientos que, con una localización díficil para el gran público, en este caso Villadepalos, aportan cocina actual y moderna.
