La bajada de temperaturas retrasa el arranque de la vendimia de Jerez

Jerez de la Frontera

El calor la adelantó y la bajada de temperaturas la va a retrasar. No será hasta este martes por la noche, como estaba previsto inicialmente, cuando comience la vendimia de Jerez. Las bodegas que habían comunicado y anunciado que iniciaban la recolecta de uva con la llegada de agosto han decidido aplazar el arranque de la campaña hasta incluso la semana que viene. Aún así, será una campaña muy tempranera que se va a generalizar en los pagos a mediados de agosto. Las fechas en cualquier caso van modificándose incluso por días.

La vendimia de 2019 alcanzó los 57,3 millones de kilos de uva y este año se espera un aumento de producción de entre el 10 y el 15%.

También se apuesta por que será una campaña de calidad, sin pudriciones.

Lo peor, el calor. Este lunes el mercurio da un respiro, pero a lo largo de esta semana los cosechadores deberán cortar uva con temperaturas de hasta 40 grados.