Audio
A Boca Llena
"Un amontillado fue el culpable de que dejara Biología en cuarto"
La joven roteña Lucía Fuentes, entre los 100 jóvenes talentos para el Basque Culinary Center, reclama mayor protagonismo de la mujer en el sector
-
!["Un amontillado fue el culpable de que dejara Biología en cuarto"]()
Audio
-
!["Antes hacía botellón, ahora quedo con los amigos para abrir botellas de vino"]()
A Boca Llena"Antes hacía botellón, ahora quedo con los amigos para abrir botellas de vino"
Juan Carlos Carrasco, hijo del gran chef jerezano, rompe la tradición familiar en la cocina para volcarse en la enología
-
![Vinos mimados con esencia de Jerez]()
Audio
Innova y EmprendeVinos mimados con esencia de Jerez
Una alumna del Master UP de la Universidad de Cádiz desarrolla la producción de una nueva marca
-
![Mulai: exotismo en la Pescadería Vieja]()
A Boca LlenaMulai: exotismo en la Pescadería Vieja
El primer negocio del "empresario de Bali" interpreta con maestría el buen producto de la zona bajo la perspectiva de otras cocinas del mundo
-
!["Conseguir una segunda estrella Michelín es más díficil que la tercera"]()
Audio
A Boca Llena"Conseguir una segunda estrella Michelín es más díficil que la tercera"
Los jerezanos Israel Ramos, flamante estrella Michelín, y Paz Ivison, premio nacional de Gastronomía, protagonistas del último Abocallena del año
-
![Con el pavo subido]()
Audio
A Boca LlenaCon el pavo subido
Dada su compleja elaboración y elevado coste, el consumo de pavo trufado ha venido a menos pero se cotiza al alta en las tiendas gourmet
-
![Val de Pepe: en el nombre del padre]()
A Boca LlenaVal de Pepe: en el nombre del padre
José Romero-Valdespino ha sabido trasladar a un espacio más informal la esencia del entrañable restaurante La Mesa Redonda que lideraron sus padres
-
!["Hay que adaptar el vino de Jerez al siglo XXI"]()
Audio
"Hay que adaptar el vino de Jerez al siglo XXI"
Los aranceles de Trump, el Brexit y la guerra de la manzanilla son los retos que asume el recién reelegido presidente de la patronal bodeguera
-
![100 hilos de Twitter para acercar el vino de Jerez a los 'millennials']()
Audio
100 hilos de Twitter para acercar el vino de Jerez a los 'millennials'
El periodista Carlos Piedras presenta 'Sherry & Brandy 2.0', libro que recoge tuits sobre historia, tendencias y curiosidades del jerez, este lunes 16 de diciembre en el Consejo Regulador.
-
![La Junta incorpora a los fondos ITI el Centro Andaluz del Vino y el Yacimiento de La Corta]()
-
!["El éxito gastronómico de Jerez tenía que llegar, porque donde hay buen vino..."]()
Audio
A Boca Llena"El éxito gastronómico de Jerez tenía que llegar, porque donde hay buen vino..."
El chef jerezano Manuel Valencia Lazo, maestro de maestros en la cocina, habla del gran nivel de la gastronomía en la ciudad
-
![Jerez se come]()
Audio
A Boca LlenaJerez se come
Dos restaurantes con estrellas Michelín y tres chefs jerezanos con media docena de galardones sitúan a la ciudad en un lugar de privilegio que debe aprovechar
-
!["Nuestra meta es enseñar la verdad de los vinos de Jerez"]()
Audio
"Nuestra meta es enseñar la verdad de los vinos de Jerez"
Entrevista a la australiana Chelsea Anthon, la fundadora de la International Sherry Week, que celebra su sexta edición hasta el 10 de noviembre
-
!["Soy muy llorica, al momento que más le temo es a la Adoración"]()
Audio
"Soy muy llorica, al momento que más le temo es a la Adoración"
Willy Pérez, el rey Baltasar, consigue la colaboración de las bodegas para una Saca Real que supondrá un pelllizo importante para la campaña de Navidad
-
![El laberinto de los duendes: una visita sin premio]()
A Boca LlenaEl laberinto de los duendes: una visita sin premio
En la calle Remedios, pared con pared con el Café Central, un nuevo espacio trata de hacerse hueco entre la ingente oferta gastronómica del centro de Jerez
-
!["Si Jerez tiene un futuro es en el conocimiento de sus valores propios"]()
Audio
"Si Jerez tiene un futuro es en el conocimiento de sus valores propios"
Entrevista a Manolo Barea, coordinador del congreso internacional 'De las cepas a las copas', que se celebrará del 8 al 11 de octubre en los Museos de la Atalaya
-
!["Me hace casi tanta ilusión el homenaje de la Diáspora como ganar el US Open"]()
Audio
"Me hace casi tanta ilusión el homenaje de la Diáspora como ganar el US Open"
Benito Pérez-Barbadillo, el jerezano que es la sombra de Rafa Nadal desde hace quince años, nos ha contado cómo vivió una de las mayores hazañas del manacorí
-
![Un nuevo mosto nace en Jerez]()
Fiestas de la VendimiaUn nuevo mosto nace en Jerez
La ceremonia tuvo lugar entre las campanas de la torre de la Catedral y a las plantas del primer templo catedralicio jerezano
-
![Palo Cortao: el misterio con luces de neón]()
A Boca LlenaPalo Cortao: el misterio con luces de neón
La otrora abacería del barrio del Arenal gana espacio y prestancia en su nueva localización en la sevillana calle Imagen con los vinos gordos de Jerez como reclamo
-
![Marta, tres décadas después]()
Marta, tres décadas después
El público del Tío Pepe Festival se queda con ganas de más tras la actuación fugaz de una de las mejores voces de este país
-
![La Tapería: veladas con fundamento en el Jerez viejo]()
A Boca LlenaLa Tapería: veladas con fundamento en el Jerez viejo
El único restaurante de Jerez que se encuentra dentro de una bodega ameniza las noches de verano con unas agradables cenas temáticas al aire libre
-
!["No descarto que en dos o tres años vendamos jereces a 2.000 euros"]()
Audio
A Boca Llena"No descarto que en dos o tres años vendamos jereces a 2.000 euros"
Las bodegas Emilio Hidalgo preparan su 150 aniversario con una edición limitada de un vino memorándum icónico de la casa
- Cargar más
