Páramo Arroyo: Viñas ecológicas, vinos sensacionales

El balcón a la Ribera se abre hoy de par en par. Nos acercamos a la parte burgalesa de la Ribera del Duero para conocer de cerca a Bodegas Páramo Arroyo. Una bodega tan especial como singular, también familiar, que hoy conocemos muy de cerca con Lina Páramo. Una bodega que posee viñedo ecológico, y que empezó a elaborar vino nada más comenzar el actual siglo. Nos lo cuenta la propia protagonista.

Son muchos años de tradición y vinculación a la viña. En unas renovadas y modernas instalaciones, Lina y su familia se encargan de crear fabulosos vinos, cercanos, con mucho sabor, y con mucho que sorprender en boca. Porque los vinos de Páramo Arroyo siempre son capaces de sacar sonrisas. Son capaces de abstraerte. De hacerte sentir especial. De hacerse sentir que saboreas una exquisitez. Porque lo es. ¿Pero cómo son esos vinos?

También nos asalta la duda de qué vino de un interesante catálogo deberíamos elegir si deseáramos brindar… Lina nos ayuda a elegir.

Páramo Arroyo es familia, es tradición. Son muchos años de trabajo, 20 en concreto, para ser lo que hoy en día es. Una bodega sensacional, un proyecto de familia y de vida que inicia la crianza respaldada por su propia tempranillo, mimada hasta el último instante. Un viñedo ecológico que genera vinos sensacionales. Que al probarlos nos invitan a recordar, que los mejores momentos, aún están por llegar.