Jueves, 17 de Junio de 2021

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El éxito del pistacho en La Mancha, ¿hay un "boom" de plantaciones?

Desde ASAJA Castilla-La Mancha opinan que la plantación del pistacho no es una moda, sino que tiene razones de calidad y precio

Pistachos

Pistachos / Domo Pistachio

Un gran sabor y unas características organolépticas excelentes. Eso es lo que está motivando que la comarca de La Mancha sea un lugar perfecto para la plantación de pistacho que, en los últimos tiempos, se ha visto aumentada.

Pese a este incremento de las plantaciones, el pistacho tiene sus tiempos y tarda unos 7 u 8 años en dar un fruto plenamente rentable. Arturo Serrano, secretario general técnico de ASAJA Castilla-La Mancha.

Estos plazos hacen que el sector tenga margen para organizarse y hacerse fuerte en el mercado. Serrano prefiere no llamar “boom” a la plantación de pistacho y cree necesaria la organización del sector. “Hace falta olvidarse de individualismo y hacer una estructura fuerte”, destaca

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