Pasado, esencia y evolución en la vendimia

Repasamos en tiempo de De Ruta con la Ruta del Vino Ribera del Duero la vendimia desde el punto de vista de la evolución de una práctica que lo ha hecho al mismo ritmo que el crecimiento de las explotaciones y bodegas de la zona

Las cosechadoras cada vez más presentes en el campo (i) y la recogida tradicional de la uva durante la vendimia. / Cadena SER

Radio Aranda07/10/2020 - 20:48 UTC

Aranda de Duero

La vendimia cambia, pero mantiene su esencia Ribera de Duero. Propio de los tiempos en que vivimos, la evolución tecnológica se ha impuesto a los métodos tradicionales. Además, la forma de recoger un fruto también ha sufrido cambios. De tiempos familiares a temporeros. Vides cada año con mayor número de hectáreas de este a oeste en toda la Denominación de Origen. Los tiempos cambian y la vendimia se adapta.

Un vendimiador de la zona soriana a de Atauta repasa los métodos de la vendimia de antes. Eran otros tiempos. Además, desde la perpectiva de una bodega -Ismael Arroyo- se confirman los nuevos tiempos. Mientras, los ciudadanos confirman estar más desvinculados de la vedimia que antes, a pesar de haber vendimiado alguna vez en su vida. La calle ensalza la categoría de los caldos de Ribera.

En el audio que acompaña esta información puede repriducirse el espacio de De Ruta con la Ruta del Vino Ribera del Duero de este miércoles, 8 de octubre, en la SER.

Repasamos la evolución de la vendimia desde la perspectiva de un vendimiador y una bodega, además de los testimonios de la calle

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