Beneficios del consumo de legumbres

Los días de frío apetece un plato caliente, de cuchara, de esos que nos entonan el cuerpo. La mejor solución son las legumbres, por su precio económico y por su fácil preparación.

Pero, ¿por qué son buenas las legumbres?¿cuál es su valor nutritivo? Son muchos los beneficios que tiene su consumo para nuestra salud.

Sobre ello hablamos con Raquel Ros, del Servicio de Salud del Ayuntamiento de Alcobendas.