Nueva guía gastronómica del olivense Alfred Martínez
Se trata de un recorrido por las curiosidades y tradiciones de la gastronomía de los pueblos y ciudades de las comarcas centrales
Presentación del libro Menjar bé, de Alfred Martínez / Redacción
Gandia
"Menjar bé. Comarques Centrals". Así se titula la nueva guía gastronómica del olivense Alfred Martínez, quien presenta en esta obra un recorrido por rincones del territorio de les Comarques Centrals Valencianes donde se conservan tesoros culinarios. Martínez ha contado para ello con un amplio elenco de colaboradores, con los que se ha adentrado en las curiosidades y tradiciones de la gastronomía de los pueblos y ciudades de este territorio valenciano.
La publicación también incluye un recorrido por varias bodegas donde se producen vinos o aceites y recoge algunos de los restaurantes de cada una de las comarcas en los que poder degustar platos hechos a base de productos locales, frescos y de calidad.
En el caso de la Safor, esta guía pone en valor algunos de los platos que degustaba el Duque de Gandia, como la pasta con trufa y queso, el puchero de pichón de Palmera o la cocina marinera y los salazones de Oliva.
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Alfred Martínez, autor de "Menjar bé. Comarques Centrals"
"Menjar bé. Comarques Centrals" se puede adquirir en las librerías y en los restaurantes que aparecen en esta publicación, una vez vuelvan a abrir sus puertas a partir del lunes.
