La UCLM realizará un estudio histórico centrado en la implantación del azafrán en Albacete
Albacete
La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha ha encargado a la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) un estudio histórico centrado en la implantación de este cultivo en la provincia de Albacete.
El estudio se llevará a cabo desde el Seminario de Historia Social de la Población de la Facultad de Humanidades de Albacete, dirigido por el catedrático de Historia Moderna, Francisco García González y analizará distintas fuentes documentales del siglo XVIII, lo que permitirá realizar una radiografía de la expansión de este cultivo en Albacete, así como sus consecuencias etnográficas en los pueblos de esta provincia. Con él hemos hablado en Hoy por Hoy Albacete:
Con esta investigación se da continuidad a los trabajos iniciados el año pasado, con un estudio similar centrado en la provincia de Cuenca. En años sucesivos, se continuará con Toledo y Ciudad Real.
La zona de producción de la DOP Azafrán de La Mancha incluye 335 municipios de Castilla-La Mancha, en concreto, toda la provincia de Albacete, 38 municipios de Ciudad Real, 173 de Cuenca y 38 localidades de Toledo.
