Llega el #Fabadaday para los amantes de este plato típico asturiano

Alcobendas

La Ruta de La Fabada, con ya seis ediciones a sus espaldas, dos de ellas a nivel mundial, alcanza su séptimo año de celebración a pesar de las dificultades que han supuesto los efectos de todo tipo originados por la pandemia del coronavirus.

Se celebra del 19 de marzo al 4 de abril el #Fabadaday, el Día Mundial de fabada este 27 de marzo. Un reconocimiento a uno de los platos más emblemáticos de la historia gastronómica española.

Para celebrarlo de la mejor manera, nos acercamos hasta el Llagar de Trascorrales, que está a punto de abrir sus puertas en nuestra zona norte de Madrid. Su propietario, Juan Martínez, nos ha animado a pasarnos por allí para degustar su fabada.