¿Quieres ser panadero en Briongos?

Briongos de Cervera

Briongos de Cervera vuelve a lanzar una propuesta innovadora para atraer población a su localidad vinculándolo con un medio de ganarse la vida: en esta ocasión, tras ofrecer en años anteriores un pabellón para ganado o la posibilidad de crear una plantación trufera, la propuesta es impulsar una casa-panadería en el pueblo. Para ello ofrece una parcela urbana, valorada en 15.000 euros, donde construir el edificoasí como sendas ayudas de 10.000 euros durante los dos primeros años de funcionamiento del negocio.

El alcalde pedáneo de Briongos, Tomás Camarero asegura que hay varios factores favorables a esta iniciativa, como el interés creciente por vivir en el medio rural, las ayudas que están a punto de llegar de la Unión Europea a través de fondos Post-covid y la necesidad de una panadería en el entorno, tras la jubilación de tres de ellos en pueblos cercanos. Una buena perspectiva alentada también por las posibildiades de diversificación que ofrece el propio negocio. Dice el alcalde que el horno de la panadería también podría servir para el asado por encargo de lechazos, o para la elaboración de pizzas, además de diversificar los tipos de pan y otros productos, orientando la elaboración, por ejemplo, hacia productos ecológicos.

Ya ha habido consultas interesándose por esta inicaitiva. Tomás Camarero es consciente de que es un proyecto que requiere una voluntad firme de llevarlo a cabo para que realmente se asiente y tenga futuro. Por ello advierte de que se buscan personas con ideas claras y la voluntad de trabajar a medio y largo plazo para evitar el abandono del proyecto una vez se haya iniciado