Lunes, 17 de Mayo de 2021

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Los vinos de Martín Berdugo

La elaboradora arandina se caracteriza por su mimo a la uva y su distinción por terrenos a la hora de elaborar sus diferentes creaciones

Bodegas Martín Berdugo

Bodegas Martín Berdugo / Cadena SER

En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.

Hoy hemos conocido a la bodega arandina Martín Berdugo con Antonio Martín Berdugo. Cuenta que "hace 30 años comenzamos plantando la viña junto al río, entre el Duero y el Arandilla, y es el único cultivo que podía establecerse allí". "Es un terreno muy especial, lleno de cantos rodados, algo que hace que las uvas tengan un carácter único. Los factores que influyen son el terreno, la variedad, el clima y los cuidados que llevamos a cabo. Lo que hacemos es elaborar los distintos tipos de vino recogiendo las uvas de las distintas zonas, las distintas tierras que tenemos, por ejemplo las uvas que van a los vinos rosados se recogen de las zonas frescas donde hay más arcillas, los que van a barrica los recogemos de las zonas más arenosas, y los que tienen crianzas más prolongadas y son vinos más elegantes cogemos las uvas de las zonas con más grava", añade.

La charla al completo donde puede saborearse y conocer mejor a Martín Berdugo puede reproducirse en el siguiente audio.

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