Los vinos de Dominio Fournier

RIBERA DEL DUERO

En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.

Marian Santamaría, enóloga de Dominio Fournier nos ha llevado hasta sus viñedos y nos han contado las características de sus vinos. "Nuestros viñedos se encuentran en Berlangas de Roa, pero nos delimitamos con La Horra y Roa. Mucho se habla de la Milla de Oro de Valladolid, pero para nosotros esta es la milla escondida. El río Duero nos abraza y ha dejado un suelo pobre, rico en canto y drenante que limita mucho el vigor. Siempre decimos que lo importante es no estropear el vino porque sale solo. Trabajamos vendimia manual, se pasa por una mesa de selección, y ya encubamos; todo muy artesano. Nos gusta intervenir lo mínimo para obtener lo que da el viñedo, en nuestras dos líneas de vinos", cuenta. 

Puedes descubrir al completo a Dominio Fournier en el siguiente audio.