Etxauri en plena temporada de cerezas

Pamplona

Etxauri ha dado el pistoletazo de salida al verano con su gran recogida de cerezas. Una campaña que para Andrés Barnó, presidente de la cooperativa Orvalaiz, está siendo muy buena y "se espera que se coja un poco más que el año pasado". "Hay zonas donde la recogida ha sido desigual. Por ejemplo, en el propio pueblo de Etxauri donde las heladas de primavera les ha afectado. Y en otras zonas, como Vidaurreta, donde están cogiendo más que otros años".

Un valle famoso por sus cerezas, que según la productora, Isabel Tabar, son de gran calidad y con unas características diferentes a las de Milagro. "La cereza de aquí tiene un brillo y un sabor especial por el clima de esta localidad". Aunque la lluvia de estos días atrás ha afectado a su recolección ya que es una fruta delicada y que necesita muchos cuidados. "Para la cereza tardía, que tenía un muy pequeño, vino muy bien y le ha mejorado. Pero ha afectado a la que estabamos recogiendo. Hemos tenido que mirar de una en una para selecionar las mejores".

La cereza de Etxauri se podrá disfrutar y saborear, si el tiempo acompaña, hasta principios de julio.