Domingo, 26 de Septiembre de 2021

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Los vinos de Pinea del Duero

La elaboradora, con un respeto por la tradición y lo ecológico, busca vinos de mucho impacto y con ADN Ribera

Pinea del Duero

Pinea del Duero / Cadena SER

En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.

En esta ocasión nos hemos acercado a Pinea del Duero, bodega que hemos conocido de cerca con Rodrigo Pinea, su enólogo. "Tenemos zonas de uva más frutal, unas un poco más concentradas, otras más ligeras, entonces hacemos una selección muy exhaustiva para conformar un vino la verdad que bastante complejo. Buscamos mucho pragmatismo, encontrar una uva de mucha calidad habiendo sido seleccionada de una forma muy precisa, e intentar que el vino se exprese, con una baja mecanización, de forma muy ecológica y dejando que el vino esté en un formato más natural, con vinos muy Ribera", expresa.

La charla al completo puede reproducirse en el siguiente audio.

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