Sábado, 27 de Noviembre de 2021

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Finalizando la vendimia

La cosecha va a ser más corta de lo que se pensaba pero se espera calidad

La vendimia termina y con ello la presencia de máquinas en los viñedos de Rueda

La vendimia termina y con ello la presencia de máquinas en los viñedos de Rueda / Cadena Ser

La recogida de la uva está a punto de finalizar. Ahora mismo la DO Rueda se encuentra en la fase final de la vendimia con pocas bodegas abiertas, la mayor parte de las que aún tienen más actividad son las ubicadas en la provincia de Segovia.

Se trata de una vendimia que ha transcurrido con normalidad y con la ilusión de recoger un fruto que presentaba un estado sanitario muy bueno, lo que hace presagiar una buena calidad en los caldos.

Aunque el cuajado ha sido desigual, y ha mermado algo la cosecha, se ha compensado con las nuevas plantaciones y con una meteorología que no ha afectado demasiado al viñedo. Ahora, con la uva en las bodegas, se intensifica el trabajo para los enólogos que durante estas semanas han vigilado la entrada de la uva. El objetivo de la denominación se basa en afianzar los mercados basándose siempre en la calidad de Rueda.

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