Martes, 18 de Enero de 2022

Otras localidades

Conferencia de Ferran Adrià en Trui Teatre

Las claves de la gestión de establecimientos de restauración de la mano del chef más influyente

Organizada por Caixabank, Pimem y Radio Mallorca Cadena SER, el pasado jueves 14 de octubre , Trui Teatre agotó sus localidades para acoger una conferencia ofrecida por un titán de los fogones cuyo conocimiento e influencia ha trascendido la cocina.

Un interesantísimo encuentro en el que Adrià, en primera persona, relató sus orígenes a principios de los 80 y como fue alcanzando, paso a paso, el lugar que ocupa hoy en día.

A su conferencia, presentada y moderada por el director de contenidos de la Cadena Ser en Baleares Juan Antonio Bauzá siguió una mesa redonda a la que se sumaron el chef con dos Estrellas Michelin Andreu Genestra, la presidenta de RBC by Pimem Eugenia Cusí y el director de Bodegues Macià Batle, Ramón Servalls.

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