"En La Mancha somos ricos en calidad agroalimentaria"

Madridejos

Madridejos (Toledo) está celebrando las XV Jornadas del Azafrán. Hasta el domingo, 31 de octubre, habrá actividades sobre plantación, recolección, monda, tueste, comercialización y usos de un producto que es una de las señas de identidad de La Mancha.

Y es que como ha destacado su alcalde, José Antonio Contreras, en una edición conjunta de 'Hoy por Hoy' para La Mancha y Toledo, uno de los mejores si no el mejor representante de nuestra tierra por el mundo es la gastronomía, y el azafrán es un tesoro cuyo epicentro tiene a esta comarca. 

Asentía el Delegado Provincial de Agricultura, Jesús Clemente, que ha visitado este museo y ha compartido con los oyentes la importancia de este sector y la necesidad de apoyar a los agricultores, tras un año tan complicado por lo climatológico. 

Escuchando y 'haciendo la radio' han estado las mondadoras -y algún mondador- que "solucionan la vida" en tertulias alrededor de una mesa camilla mientras mondan la flor del azafrán. 

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La importancia de este producto se ejemplifica en dos empresas que conviven en la localidad con mercados diferentes pero con la calidad como algo a compartir. Isabel Almansa, de 'Azafrán 1994' exporta desde su casa a toda Europa, Arabia Saudí y Canadá. Mientras, desde 'Zaffralia', Valentina y su madre Gregoria, nos han contado como consiguen ganar premios cada año desde su empresa familiar compuesta exclusivamente por mujeres. 

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Por el 'Hoy por Hoy Toledo y La Mancha' de este viernes han pasado jóvenes estudiantes que estos días conocen la tradición de su pueblo y que como reconocía Sofía, de 14 años, "algún día me tocará heredar". También turistas como Ángel y Rafa, llegados desde San Agustín de Guadalix en la sierra madrileña. Ellos han venido a hacer un curso de fotografía y de paso conocer la gastronomía de la zona. 

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ACTIVIDADES TODA LA SEMANA

Desde el 23 de octubre y hasta este 31 son muchas las actividades culturales, recreativas, lúdicas y también gastronómicas: Tapearte y la I Jornada de la Albóndiga avivan la hostelería local. 

Todo ello en un enclave único, a lomos de los Montes de Toledo con un monte público de 3.600 hectáreas que conoce, enseña y protege Carlos Molero y todo su equipo de la Oficina Verde. 

Un buen plan para este fin de semana y para un otoño que en la comarca de La Mancha y en concreto en Madridejos se conmemora alabando a su producto estrella: el azafrán. 

Escucha, a continuación, el programa de este 29 de octubre con Carlos Abengózar y Marta Alberca: