Lunes, 06 de Diciembre de 2021

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Gastronomía

Como aprender a hacer las mejores tartas y los mejores postres

La escritora Matilde Felpeto nos presenta Doces e lambetadas (Xeráis)

Matilde Felpeto con su libro Doces e Lambetadas

Matilde Felpeto con su libro Doces e Lambetadas / JACOBO BUCETA / RADIO VIGO

En estas fechas tan señaladas las familias se reúnen y, sobre la mesa, los postres ganan terreno. De ahí que, para dar ideas de cara a estas Navidades, Matilde Felpeto saca un nuevo libro sobre tartas y dulces. Con su estilo particular y definido, la autora nos propone un viaje gastronómico muy dulce por todo el mundo; desde Galicia a Argentina, pasando por Austria, Turquía, Francia o Italia. Pero un viaje gastronómico que no solamente se para en la receta y ya está. Matilde Felpeto, como docente que fue y sigue siendo, siempre acompaña las recetas de sus libros con una investigación sobre su historia, su origen, sus leyendas y su evolución. En Doces e lambetadas, receitas con historia (Xeráis), la escritora nos pone los dientes largos para que, en nuestra casa, podamos sorprender a los nuestros con unos alfajores, una tarta Sacher, una Lemon Pie o un Strudel. Sin olvidarnos de un buen tiramisú. Con Matilde Felpeto charlamos en Hoy por Hoy Vigo.

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