Jesús Sánchez, "orgulloso" de recibir el Premio Horeca 2021

Santander

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria y los directores de los principales medios de comunicación de la comunidad han decidido, por unanimidad, conceder al chef Jesús Sánchez el Premio Horeca 2021, en una votación celebrada en Las Carolinas, sede de la AEHC. Con el cocinero navarro, que cuenta con tres estrellas Michelín en su restaurante 'Cenador de Amós', en la localidad cántabra de Villaverde de Pontones, hemos hablado en Hoy por Hoy Cantabria. El reconocimiento se entregará en la XXXVIII Gala de Hostelería, que se celebrará el próximo lunes, 13 de diciembre, en el Hotel Santemar de Santander.

Sánchez se ha mostrado orgulloso de recibir un galardón cuyo objetivo es distinguir a una persona o entidad que haya contribuido a lo largo del tiempo a la promoción turística de Cantabria, tanto dentro como fuera de la comunidad autónoma.

Sánchez, que se formó durante su juventud en cocinas de Madrid y Sevilla, así como en importantes templos gastronómicos de la vecina Francia. En 1993 montó su 'Cenador de Amós' en Villaverde de Pontones, convirtiéndose en "el gran embajador de la tierruca".

En 1995, a los doce meses de abrir el restaurante en Cantabria, consiguió su primera estrella Michelín. Desde entonces, su trayectoria ha sido imparable con distintos premios y menciones consiguiendo la segunda estrella Michelin en 2016 y la tercera en 2019. A lo largo de su trayectoria Jesús Sánchez ha conseguido consolidar Cantabria como destino gastronómico y acaba de desembarcar con su restaurante Amós en Madrid, en el Hotel Rosewood Villa Magna.