Bombonería Maitiana, la historia más dulce de San Sebastián

San Sebastián

La historia de bombonería Maitiana se remonta a 1770, cuando un pastor de Irún encontró refugio en los misterios del cacao después de cuidar a sus ovejas. Su hijo decidió después estudiar chocolatería en Francia. Era el padre de Juncal Elgorriaga. Llegó después un salón de té, un negocio de éxito truncado por la guerra, y la valiente decisión de Juncal de volver a poner en marcha el establecimiento, esta vez como bombonería. Corría el año 1949 y así duró hasta 1991 año en el que la tienda pasó a llamarse Maitiana, en honor a las nietas de Juncal(Maite y Ana) y así hasta el año 2009 que se cierra el negocio pero tras un año de cierre, dos empleadas decidieron revivir el espíritu de Maitiana, transformándolo nuevamente en aquel legendario salón de chocolate. Con el firme compromiso de mantener viva la tradición del chocolate artesano, Miriam Gómez y Lorena Gómez se ponen al frente del negocio rescatando la esencia y el alma de su historia. Ellas son la 4ª generación de aquella tienda " Juncal" en la que llevan trabajando 25 años.

En `Hoy por Hoy san Sebastián´ Mirian Gómez ha contado los "secretos" de este establecimiento que siempre ha destacado por sus llamativos escaparates. Para ella Maitiana es ¨cultura y tradición pero también innovación". Entre sus productos destacan las trufas y los bombones, de muchas clases y sabores. así como la gran variedad de chocolates. Todos sus productos son verdaderas joyas creadas con recetas tradicionales e ingredientes naturales de la más alta calidad.

Nada mas entrar en este ´universo del cacao" leemos una frase que dice así: " Date el gusto de cuidarte, sin renunciar al placer", toda una invitación a darnos un capricho en forma de chocolate cualquier día y a cualquier hora.

Pero Maitiana también es experiencia y una prueba de ello son los talleres donde elaboran bombones de sidra. Esta iniciativa la hacen en colaboración con Sagardoroute e incluye una visita guiada en la bombonería, degustación de chocolate caliente, taller de elaboración de bombones con sidra, visita guiada con degustación en la sidrería, menú tradicional de sidrería y servicio de guía y transporte.

Bombonería Maitiana se encuentra en la calle Peñaflorida 6 y abre de lunes a sábado por la mañana y por la tarde.