Descubrimos la crema de castañas y boletus de la chef Nati Aznar

Murcia

El otoño se hace cada vez más presente en la Región de Murcia, además de la suavidad de las temperaturas y las lluvias registradas los últimos días, la gastronomía también es un elemento que nos indica el cambio de estación. Atrás queda la sandía o las sopas frías que dejan lugar a otros platos más reconfortantes con la bajada de las temperaturas. Tal es el caso de las sabrosas castañas, un fruto seco propio de estos días que solemos tomar asado.

Con la intención de darle la vuelta a la forma en la que nos comemos las castañas, el espacio 'Trotamundos Zielinski', de Hoy por hoy Murcia, nos ha invitado a descubrir la crema de castañas y boletus que elabora en su restaurante de Murcia nuestra chef de cabecera, Nati Aznar.

Y hasta allí que nos hemos ido dispuestos a descubrir este sencillo y suculento plato con el que redescubrir castañas y setas en la época del año donde más se consumen.