"Ningún país es tan apasionante": el crítico del 'New York Times' se rinde al vino español en un artículo para el recuerdo

Que The New York Times te eche un piropo detrás de otro no es algo que suceda todos los días. Menos aún, con frases como esta: «Se están haciendo botellas estupendas en todo el mundo, pero ahora mismo ningún país es tan apasionante o convincente como España». El último artículo del crítico de vinos del periódico más influyente del mundo no se anda con rodeos: 10 Dynamic Wines From Spain to Drink Now (10 vinos dinámicos de España para beber ahora). Un texto que, para un país acostumbrado a ir siempre a rebufo de Italia y Francia, supone una auténtica inyección de prestigio internacional. «Si se están elaborando grandes vinos en todo el mundo, ¿por qué destaco a España?», señala Asimov. «En ningún otro lugar veo una concentración tan alta de enólogos reflexivos, talentosos e ingeniosos que, en todas las zonas del país, no dejan de producir vinos excepcionales que son, a la vez, innovadores y fieles a la tradición». Tal y como él mismo detalla en el artículo, no es la primera vez que el crítico de The New York Times pone en valor los vinos españoles. En la feria Alimentaria 2018, por ejemplo, ya impartió una charla centrada en los vinos españoles que más gustan fuera, y nunca suelen faltar referencias de Rioja, Jerez, Ribeira Sacra o Cava en sus listas con recomendaciones. A principios de verano, de hecho, ya habló de tres botellas de menos de 20 euros que se pueden disfrutar «en chancletas». «Las cosas han cambiado mucho desde que, en los años 80 y 90, España modernizarse plantando variedades internacionales y elaborando vinos con sabor a roble», señala Asimov. «Hace falta mucha confianza para que un país con mercado global adopte sus propias tradiciones, que pueden aprobarse a nivel local, pero no gustar a nivel internacional. Muchos otros han pasado por fases similares antes de atreverse a mirar hacia adentro». Más allá de su reflexión sobre el gran momento del vino español, de todas formas, Asimov ha seleccionado 10 «botellas maravillosas» compradas en tiendas de Nueva York. Una pequeña recopilación en la que, según advierte en el artículo, podrían haberse colado otras muchas referencias «no siempre fáciles de encontrar». El vino más barato de su lista es también uno de los preferidos del experto en la materia de Gastro SER, Santi Rivas: la garnacha navarra de Viña Zorzal. «He escrito muchas veces sobre este vino porque es muy bueno y porque tiene una excelente relación calidad-precio», dice Asimov. «La añada de 2022 es pura y fresca». Por debajo de 20 euros también menciona el verdejo Lirondo 2023 (VT Castilla y León), de Cantalapiedra; el tinto 4 Monos GR10 2022 (Vinos de Madrid); el Vitalitat 2023, de Còsmic Vinyaters (DO Empordà); y Ponce Blanco 2023 (DO Manchuela). Los otros cinco se sitúan en una gama de precio algo superior, aunque ninguno alcanza en España los 40 euros: A Torna Dos Pasas 2021 (DO Ribeiro), de Luis Anxo Rodriguez Vázquez; Akutain Reserva 2017 (DO Rioja); Cobrana 2021, de Verónica Ortega (DO Bierzo); el tinerfeño Envínate Palo Blanco 2021; e Istiu 2020, de Enric Soler Catalonia (Penedés).

"Ningún país es tan apasionante": el crítico del 'New York Times' se rinde al vino español en un artículo para el recuerdo

Eric Asimov, uno de los prescriptores más influyentes del mundo, ha elegido 10 botellas 'made in Spain'

Carlos G. Cano

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