Dabiz Muñoz anuncia la apertura de un nuevo restaurante en Ibiza

Madrid

El chef Dabiz Muñoz acaba de anunciar la apertura de un nuevo restaurante en Ibiza. En concreto, una nueva sucursal de su concepto StreetXO, que ya cuenta con un local en Madrid y otro en Dubái.

El cocinero madrileño ha dado pocos detalles, pero en su publicación de Instagram asegura que "StreetXO Ibiza ya es real". Un proyecto que va a ser "increíblemente salvaje y épico" y que "mira al futuro para conquistar el mundo", lo cual deja entrever nuevas aperturas.

"Lo que está pasando en UniverXO es inexplicable, este año 2026 va a ser demasiado bestia", ha añadido. "Tengo el mejor equipo del mundo y con ellos no veo los límites, no los hay".

Dabiz Muñoz y Gordon Ramsay

Aunque el chef no ha concretado la ubicación del local, en el post ha dejado algunas pistas en forma de mención: The Unexpected Ibiza Hotel, un lujoso establecimiento del Grupo Palladium situado en Platja d'en Bossa y que ya cuenta con un restaurante de Gordon Ramsay.

La apertura de StreetXO Ibiza, según el post publicado por Dabiz Muñoz, que incluye imágenes suyas en la playa y frases como "uno de los lugares más aspiracionales del mundo", llegará el próximo mes de junio.

La carta de StreetXO Madrid incluye platos como la Lasaña Koreana De wontón y vaca vieja Gallega con shiitakes (19,5 euros), el Ramen XO de foie gras y Jabugo (24) o el Chili crab de concha blanda 24).