"¿Te crees que soy tu puto perro?": la indignación de Carlos Maestre con los clientes que no respetan al camarero

Madrid

Carlos Maestre empezó a trabajar como recogevasos en una discoteca de Salamanca y, desde entonces, también en Barcelona y Viena, ha pasado por casi todos los puestos de la cadena: repartidor de Telepizza, ayudante de cocina, camarero ocasional, chef ejecutivo y, últimamente, también influencer y chef privado.

Su amplia perspectiva del sector le permite abordar cuestiones relacionadas con el día a día de los restaurantes y su tendencia a la indignación potencia su vis cómica. En los vídeos que publica sus redes sociales no deja de caminar frente a la cámara y sus aspavientos generan mucha empatía y conexión entre sus colegas.

Pero en la entrevista concedida a Gastro SER, rescató una experiencia reciente que ha vivido en uno de los negocios que gestiona en Austria. "Estaba recogiendo la mesa y un señor me pide que espere un momento porque va a venir otra persona que quiere comer", relata.

"¡Que no soy tu sirviente!"

"Pero, al final, no quiso pedir nada y el seño rme hizo un gesto [despectivo], como diciendo 'apártate' o 'ya te puedes retirar'... ¡Uff! Eso me pone... ¿Te crees que soy tu puto perro o cómo va la movida? Yo es que alucino. ¡Que no soy tu sirviente! Es que no me entra en la cabeza. Intento asimilarlo cada día, pero no me entra"...

El chef, visiblemente indignado, siguió reflexionando: "¿Qué pasa, que tienes más dinero, más estudios, mejor coche o mejor casa, y ya por eso me puedes tratar como una puta mierda? Esta es una profesión igual de buena que cualquier otra. A ti te gusta ir a tomar algo y para eso tiene que haber un camarero y un cocinero, ¿no?".

El cocinero salmantino ha reconocido que recibe muchos mensajes de agradecimiento por defender a sus colegas. "Yo no soy un puto predicador, simplemente defiendo una profesión que me mola la hostia. Pero la gente empatiza porque trabaja mucho, tiene contratos de mierda, les pagan las horas —si se las pagan— a precios ridículos y, si te quejas, parece que eres un blandengue".