Tiramisú "My way"

Habían llegado tantas y tan apetitosas recetas impostoras para el concurso que no me decidía sobre la ganadora, así que ayer hice las tres finalistas. Que resultaron ser tres postres. Y yo que soy genéticamente incapaz de tener un postre hecho y no comérmelo, pues eso, acabé hecho un elefante marino retozón. Fue una tarde horrible, casi se me quitan las ganas de cenar. Pero bueno, malévolos enlorzamientos a parte, que para eso van con el cargo, la cosa no estuvo tan mal. Más que nada porque los postres estaban estupendos. Qué nivelón impostor. Al final me decidí por la receta de Belén Berlanga, que me sorprendió con un tiramisú muy suyo, que va solventando carencias sobre la marcha: que no hay queso mascarpone, pues queso Philadelphia, que no hay bizcochos de soletilla, pues sobaos, en un plan muy adecuadamente impostor que me dejó intrigado. Total que lo hice y estaba buenísimo. Así que al final yo encantado. Eso sí, siempre que el programa me deje pasarle la facturas de Corporación Dermoestética o algún sitio de esos, que hoy he tenido que venir a currar con un pantalón de chándal que era lo único que me entraba. Y ajustadito.

Ingredientes: 1 paquete de sobaos (yo he usado 8), leche condensada, 1 copita de ron, 200 mililitros de café, 1 brick pequeño de nata para montar, queso Philadelphia, leche, un poco de café soluble y otro poco de cacao en polvo (Colacao vale).

Preparación: en un vaso de batir ponemos el contenido del brick de nata para montar, le añadimos una cucharada de azúcar y la montamos con la batidora (que es muy fácil, que solo es meter la batidora y darle y sale estupendamente). Siguiendo las instrucciones de Belén, cuando esté montada le añadimos una cucharada generosa de queso Philadelphia y volvemos a mezclar. Reservamos. Por otro lado en un plato hondo mezclamos leche condensada con café que hayamos preparado y un poco de licor, ron por ejemplo. Empapamos los sobaos en el líquido y los vamos poniendo en un recipiente en plan capa de sobaos, capa de nata, capa de sobaos, capa de nata y decoramos con un espolvoreado de Colacao. A la nevera a enfriar bien. Un tiramisú muy sui generis pero rico, impostor y muy de andar por casa.