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Sábado, 15 de Agosto de 2020

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  • Salmorejillones

    Salmorejillones

    A veces pienso que soy como el niño de 'El libro de la selva', pero con mejillones en vez de lobos

  • Cogollos con salmorejo Audio
    EL SOUFFLÉ DE FALSARIUS

    Cogollos con salmorejo

    ¿Por qué extraña razón los trajes de baño encogen de un año para otro? No es normal. Te preparas para ir a la playa, sacas el traje de baño que el año pasado te estaba holgadillo, te lo pones y, oh misterios de las artes textiles, ya no te cabe

  • Bizcocho de dulce de leche

    Bizcocho de dulce de leche

    Claro, qué cachondo. Con la que está cayendo y ponte tú a hacer un bizcocho de esos que hacían las abuelas, batiendo huevos como locas y peleándose con un horno ardiente. Nada puede apetecer menos en días de bochornazo como estos que estamos teniendo.

  • Menestra marinera

    Menestra marinera

    Los Rolling molan. Ahora la gente dice que son unos vejestorios, y es posible que sea verdad, pero es curioso cómo ha ido evolucionando mi relación con ese asunto de la edad.

  • Lentejas quinto pino

    Lentejas quinto pino

    Lo primero dar las gracias a todos los que el fin de semana anterior pasaron por la Feria del Libro de Madrid a saludarme y a que les dedicara el libro que acabo de sacar. Fuisteis un montón y de verdad que os lo agradezco mucho.

  • Garbanzos con chorizo en plan ensalada
  • Garbanzos con chorizo, por Falsarius Chef Vídeo
  • Tortas de anís

    Tortas de anís

    El otro día Xavi, un seguidor del blog, me mandó la receta de unas tortas de anís. Oye, y fue leer lo de "anís" y me vinieron a la cabeza un montón de recuerdos. Y de repente me encontré preguntándome ¿qué fue del anís?, ¿en qué momento desapareció de mi vida?

  • Receta falsaria: "postre sorpresa"

    Receta falsaria: "postre sorpresa"

    Al principio de los tiempos las madres no existían. Y es que Dios por lo visto, así de entrada, había pensado en algo más práctico. En vez de un embarazo, un parto y todos esos líos (que entonces no había Seguridad Social ni cosas parecidas...

  • Ensalada de coliflor

    Ensalada de coliflor

    Este país tiene un problema. O igual dos. Pero vamos, que tampoco es cosa de ponerse en plan pesimista. Y creo yo que todo empieza por cómo llamamos al presidente del país. Tú ves Estados Unidos, y están todo el rato con mr. President para aquí, mr. President para allá.

  • Elefante en pepitoria

    Elefante en pepitoria

    Qué cabreo. Atento siempre al hilo de la actualidad, mi receta de hoy iba a ser algo con elefante. No sé, solomillos de elefante al horno, carpaccio de trompa, criadillas de elefante rebozadas o muslitos de elefante en pepitoria, que era lo que más me apetecía.

  • Ensalada de vigilia

    Ensalada de vigilia

    Estaba pensando yo que qué mala pata tiene cuando la Semana Santa se mete ya tanto en abril. No son manías, es que tenemos la operación bikini a la vuelta de la esquina, y el atracón de potajes, torrijas, buñuelos y demás delicias, lo haces ya con culpabilidad, pensando en esa lorza semanasantera que se te desparramará sobre la cinturilla del traje de baño de forma ostentosa y acusadora

  • Potaje de vigilia con mojama Vídeo

    Potaje de vigilia con mojama

    Ya estamos otra vez con el día del Padre a cuestas y anda la gente como loca buscando por ahí regalos para su progenitor. Que no sé yo para qué tanto darle vueltas, si al final les vas a acabar comprando una corbata como siempre.

  • Espaguettis con ahumados
  • El soufflé de Falsarius chef: Solomillo Perrins
  • El soufflé de Falsarius Chef: Solomillo Perrins
  • La receta falsaria: garbanzos con costillas
  • Habas guisadas con huevo

    Habas guisadas con huevo

    Con todos mis respetos al Madrid Fusión (que este año les tengo enchufe porque han tenido la inteligente idea de seleccionar mi novela "Fabada a muerte en Cocina Fusión" para incluirla en el regalo que la organización hace a los colaboradores del evento), pues eso, que con todos mis respetos me parece que están teniendo un olvido imperdonable.

  • Pastel exculpatorio

    Raquel López Aragón, es riojana, residente en Madrid. Es consultora en paro y nos ha preparado un exquisito pastel "exculpatorio"

  • Tapapija navideña

    Tapapija navideña

    Las comidas navideñas son una cosa muy curiosa ya de por sí. Intrínsecamente, digamos. Porque así visto desde fuera juntar a una familia con los mayores, los más jóvenes, los abuelos, las cuñadas y cuñados, los niños, cada uno con sus manías, sus ideologías políticas, sus costumbres y su equipo de fútbol favorito y no siempre coincidente, es una cosa bastante arriesgada.

  • Entrante molón de vieiras

    Entrante molón de vieiras

    Ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina, aunque este año parece que se nota menos. Igual es por la pertinaz austeridad económica que se nos echa encima, en plan espíritu de mr. Scrooge, ese señor malo que odiaba la navidad en el cuento de Dickens

  • Postre de chirimoyas

    Postre de chirimoyas

    Esto de las recetas es muy estacional. Por ejemplo, ahora se acercan las navidades y anda el personal nerviosillo pensando ya en cosas originales para comer en esos días festivos. No paran de llegarme mensajes al correo pidiéndome recetas sencillas y tramposas para quedar bien con la familia o los invitados, con el mínimo esfuerzo y sin tener que currar mucho.

  • Tiramisú "My way"

    Tiramisú "My way"

    Esto de los concursos radiofónicos me va a llevar a mí a la obesidad sin paso previo por "llenito", "corpulento","desparramado de michelines" ni ninguna de esas fases intermedias de la gordura.

  • La receta impostora: Pastel de morcilla y manzana

    La receta impostora: Pastel de morcilla y manzana

    Te presentamos la primera ganadora impostora de nuestro particular concurso

  • Guisote de puerro, patatas y arroz con berberechos

    Guisote de puerro, patatas y arroz con berberechos

    Yo en las jornadas de reflexión electoral, lo que hago es que me voy al súper. Bueno, la verdad es que voy al súper todos los días, pero las jornadas de reflexión con más razón, porque qué mejor sitio para reflexionar.

  • Garbanzos fritos con zamburiñas
  • Patatas con almejas
  • Pastel de morcilla y manzana a la Asun

    Pastel de morcilla y manzana a la Asun

    Vamos hoy con la receta de Asun Gella Oliván, primera ganadora de nuestro concurso de recetas impostoras. Una mezcla de morcilla, manzana y hojaldre que está estupenda, razón por la que la seleccioné entre las muchas y apetitosas que llegaron

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