El doble filo de la polémica de la carne de caballo (SER Consumidor 3/3/13)

Los abuelos de Juan Moret, presidente de la Asociación de Criadores de Yeguas de Montaña, ya se dedicaban a la cría de potros destinados al consumo alimentario. Al principio, cuando empezó la crisis de la carne de caballo, se asustó. Pero ahora está encantado. "No hacen más que hablar de sus propiedades saludables" (CARLOS G. CANO).