Martes, 20 de Abril de 2021

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DAVID MUÑOZ

David Muñoz: "Me he aburrido de que DiverXo sea sólo un restaurante"

Entrevistamos en 'Todo por la radio' al chef de DiverXo, el único restaurante madrileño con tres estrellas Michelin.

David Muñoz: "Me he aburrido de que Diverxo sea sólo un restaurante"

Todos los niños esperan ansiosos a que llegue el viernes por la tarde. Es el día oficial del parque, la noche en la que se pueden acostar un poco más tarde, el día de la semana reservado a ver una película tumbados en el sofá o a jugar un rato después de la cena.

Pero cuando David Muñoz (Madrid, 1980) era un crío, dedicaba los viernes por la tarde a ir a comprar con su madre los ingredientes del plato que cocinaría el sábado por la mañana. Ahora, capitanea el único restaurante madrileño con tres estrellas Michelin.

David Muñoz, dueño y chef del restaurante DiverXo y del espacio StreetXo, trabaja unas dieciséis horas diarias, dedicado a un oficio vocacional que le apasiona

El chef acude a 'La Ventana' para asomarse al espacio de entrevistas de los lunes en 'Todo por la radio'. 

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